13 مكونات
25 دقائقكوب دقيق،
ثلاث أرباع كوب حليب،
كوب تمر منزوع النواة،
نصف كوب زيت،
ملعقة صغيرة قرفة،
ملعقة كبيرة فانيليا،
ربع ملعقة صغيرة باكينغ صودا،
سكر
نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
نضع الحليب في قدر على نار متوسطة ويترك حتى الغليان
نرفع الحليب عن النار ونضيف إليه التمر
نتركه جانباً لساعتين حتى تذوب حبات التمر
في محضر الطعام نخفق مزيج الحليب والتمر حتى يصبح القوام ناعمًا بعدها نضيف السكر
الفانيليا، الزيت، الدقيق، القرفة والبايكنغ صودا نخلط المزيج حتى يتجانس
نسكب الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ندخلها إلى الفرن لـمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك وبالعافية،