المكونات:
- 4 ملاعق طعام زبدة
- 3 حبات كراث مقطعة إلى شرائح
- 3 أكواب جزر مقطع إلى شرائح
- ملعقة طعام كزبرة مفرومة
- واحد وربع مكيال مرق دجاج
- كوب روب
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج
- 2-3 ملاعق كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
شوربة الجزر والكزبرة
- تذوب الزبدة في إناء كبير.
- يضاف الجزر والكراث وتحرك جيدا وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- تضاف الكزبرة وتطهى لدقيقة.
- يضاف المرق ويبهر
- يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمام استواء الخضار
- تترك حتى تبرد قليلا ثم تطحن بالخلاط
- تعاد الشوربة إلى الإناء ويضاف لها ملعقتان طعام روب.
- تسكب الشوربة في وعاء التقديم وتوضع ملعقة روب في مركز كل وعاء وتزين بالكزبرة المفرومة
