المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم منزوع الدهن
- 1 كوب برغل ناعم أبيض مغسول ومصفى
- 1l2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- 1 بصل حجم صغير مفروماً فرماً ناعماً
- 1 بصل حجم صغير مفروماً فرماً ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رذاذ زيت
- الصلصة
- 1l2 علبة من صلصة الطماطم
- 1بصلة متوسطة مقطعة
- 2فص ثوم مفروم
- 1فلفلة خضراء حارة مقطعة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1l2 كوب ماء
- رشة نعناع
طريقة التحضير:
كفتة اللحم
- في وعاء ضعي اللحم والبرغل والبصل والنعناع والملح والفلفل الابيض
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم شكلي دوائر متوسطة الحجم.
- ثم تدهن صينية الفرن برذاذ الزيت وصفي كرات اللحم فيها.
- اخبزي الكرات في الفرن علي حرارة متوسطة حتى تنضج من كل الجهات.
- اخرجي الصينية من الفرن.
- الصلصة: في إناء الطهي يحمر البصل في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة صلصة الطماطم + الثوم+ الفلفل الحار + الملح والفلفل+ الماء
- تضاف كرات اللحم مع رشة النعناع وتطهى لمدة 45 دقيقة أو ساعة حتى تصبح الكفتة طرية والصلصة كثيفة القوام.
