- نصف دجاجة منظفة أو نصف كلغ من اللحم الموزات، مقطعة قطعاً صغيرة
- كوب من البازيلاء الطازجة أو المثلجة
- كوب من الجزر المقطع الى مكعبات صغيرة
- كوب من البطاطا المقطعة الى مكعبات صغيرة
- كوب من الكوسا المقطعة الى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً
- بصلة متوسطة، مقشرة
- نصف كوب من اللوبياء المقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 كلغ من الطماطم الناضجة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
- نصف ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة)
- ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود
- ربع كوب من الأرز
- ملعقتا طعام من السمن
- 2.5 ليتر من الماء (لسلق اللحم أو الدجاج)
طريقة التحضير
- حمري اللحم او الدجاج بالسمن.
- إسلقي اللحم مع البصلة والبهارات والملح في الماء مع تغطية القدر مدة ساعتين (أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط).
- أضيفي الخضار والارز واللحم الى المرق مع ترك القدر مغطى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج.
- أضيفي البقدونس ثم ارفعي القدر عن النار. قدمي الحساء ساخناً مع أحد الاطباق الرئيسية المختارة مع قليل من الخبز المحمص.
